烟台，这座美丽的海滨城市，以其丰富的海洋资源和独特的海鲜美食而闻名于世，随着季节的变化，各类海鲜也呈现出不同的鲜美风味，本文将为您带来最新的烟台应季海鲜攻略，让您在品尝美食的同时，更好地了解烟台的海鲜文化。

春季海鲜

1、刀蛏

春季是刀蛏的盛产季节，其肉质鲜嫩，口感极佳，在烟台的海鲜市场上，您可以看到新鲜的刀蛏被摆放在了显眼的位置，推荐烹饪方式：清蒸刀蛏，原汁原味，最能体现其鲜美。

2、鲅鱼

春季鲅鱼肥美，是品尝鲅鱼的最佳时节，鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合多种烹饪方式，推荐烹饪方式：红烧鲅鱼，色香味俱佳。

夏季海鲜

1、扇贝

夏季是扇贝的盛产季节，扇贝肉质鲜美，营养丰富，在烟台的海鲜大排档，您可以看到各种烹饪方式的扇贝，如蒜蓉扇贝、清蒸扇贝等。

2、皮皮虾

夏季皮皮虾肉质饱满，口感鲜美，在烟台的海鲜市场，您可以购买到新鲜的皮皮虾，推荐烹饪方式：椒盐皮皮虾，香辣可口，让人回味无穷。

秋季海鲜

1、螃蟹

秋季是螃蟹的盛产季节，烟台的螃蟹种类繁多，如梭子蟹、花蟹等，螃蟹肉质鲜美，营养丰富，是秋季不可错过的美食，推荐烹饪方式：清蒸螃蟹，最能保留螃蟹的原汁原味。

2、虾类

秋季是虾类的盛产季节，如明虾、基围虾等，虾类肉质鲜美，口感细嫩，推荐烹饪方式：白灼虾，简单烹饪，保持虾的原味。

冬季海鲜

1、海参

冬季是海参的盛产季节，海参是一种高蛋白、低脂肪、低热量的滋补食品，烟台的海参以品质优良而著称，推荐烹饪方式：海参炖汤，滋补养生。

2、海鱼

冬季海鱼种类繁多，如鳕鱼、鲈鱼等，海鱼肉质细嫩，口感鲜美，推荐烹饪方式：烤鱼，香气扑鼻，美味可口。

烟台海鲜美食推荐

1、老街烧烤海鲜

位于烟台山脚下的老街烧烤海鲜，以其独特的烧烤方式和鲜美的海鲜食材而闻名，这里的烤海鲜种类繁多，口感极佳。

2、渔家灯火海鲜餐厅

渔家灯火海鲜餐厅环境优雅，菜品丰富，这里的海鲜菜品以原汁原味、鲜美可口而著称，是品尝烟台海鲜的绝佳去处。

烟台的海鲜美食丰富多样，随着季节的变化，各类海鲜也呈现出不同的风味，本文为您带来了最新的烟台应季海鲜攻略，希望您在品尝美食的同时，能更好地了解烟台的海鲜文化，欢迎您来到烟台，品尝这里的海鲜美食！